Kumquat Meiwa : le petit agrume bonbon
Le kumquat Meiwa est un agrume unique, apprécié pour sa douceur naturelle et sa grande résistance au froid. Plus sucré que les autres kumquats, il se déguste entier, avec sa peau et sa chair, offrant une explosion de saveurs en bouche. Découvrez son origine, ses caractéristiques et comment le cultiver facilement, même sous des climats frais.
Origine et histoire du kumquat Meiwa
Le kumquat (Citrus japonica) est originaire de Chine, où il est cultivé depuis des siècles et considéré comme un symbole de prospérité. Il a été introduit au Japon, où la variété Meiwa a été développée par sélection.
Le kumquat Meiwa est un hybride naturel résultant du croisement entre Fortunella crassifolia et Fortunella margarita. Cette sélection a permis d’obtenir un fruit plus sucré et plus doux, avec une écorce comestible dénuée d’amertume, contrairement à d’autres variétés de kumquats.
👉 Grâce à son goût exceptionnel et à sa facilité de culture, il s’est rapidement imposé en Asie, aux États-Unis et en Europe.
Un agrume unique en son genre
Le kumquat Meiwa pousse sur un arbuste compact, pouvant atteindre jusqu’à 3 mètres de hauteur et vivre plus de 50 ans. Il est apprécié pour :
✅ Son feuillage vert persistant, qui embellit les jardins toute l’année.
✅ Ses fleurs blanches parfumées, qui attirent les abeilles et papillons au printemps.
✅ Ses fruits dorés en hiver jusqu’au début du printemps, de 3 à 4 cm de diamètre, qui se dégustent directement sur l’arbre.
Pourquoi le kumquat Meiwa est-il si spécial ?
Contrairement aux autres kumquats, la peau du Meiwa est douce et sucrée, sans amertume. Associée à une chair légèrement acidulée, elle crée un équilibre parfait, faisant de ce fruit une véritable friandise naturelle.
Pourquoi les enfants l’adorent ?
Parce qu’il se mange comme un bonbon, sans avoir besoin d’être épluché !
Comment le déguster ? Recettes et idées gourmandes
Le kumquat Meiwa est un agrume polyvalent en cuisine. Il peut être consommé tel quel, mais aussi intégré dans de nombreuses recettes :
Confitures et marmelades : Pour une touche sucrée et acidulée.
Pâtisseries et desserts : Cakes, tartes, sorbets…
Plats sucrés-salés : Il sublime le canard laqué, le poisson ou les viandes mijotées.
Boissons : Ajoutez quelques rondelles dans un thé chaud ou une infusion pour un parfum délicat.
💡 Astuce : Son écorce contient une forte concentration de sucre naturel (taux Brix entre 16 et 20), ce qui lui donne une saveur naturellement confite !
Cultiver le kumquat Meiwa chez soi : Facile et résistant !
Bonne nouvelle : le kumquat Meiwa est l’un des agrumes les plus résistants au froid ! Il peut supporter des températures allant jusqu’à -12°C en pleine terre et ses fruits résistent jusqu’à -7°C avec le bon porte greffe voir ci dessous.
Conseils de culture :
📍 Exposition : Plein soleil ☀️
🌿 Sol : Bien drainé
💧 Arrosage : Modéré, sans excès
🏡 En pot : Rentrez-le en hiver ou protégez-le avec un voile d’hivernage.
Associer le kumquat avec d’autres plantes : La guilde parfaite
Porte-greffes adaptés pour le kumquat Meiwa en pleine terre
Le kumquat Meiwa peut être cultivé sur différents porte-greffes, notamment ceux résistants au froid pour une plantation en pleine terre.
✅ Poncirus trifoliata : L’un des meilleurs porte-greffes pour le kumquat Meiwa. Il confère une excellente résistance au froid (-15 à -20°C) et améliore la robustesse de l’arbre.
✅ FA5 (Flying Dragon Poncirus trifoliata) : Une variante naine et encore plus résistante au froid, idéale pour les petits espaces ou les climats rigoureux.
✅ Citrus volkameriana : Un porte-greffe vigoureux, mais moins rustique, adapté aux climats doux.
Pourquoi greffer le kumquat Meiwa ?
La greffe permet d’adapter l’arbre aux conditions locales et d’améliorer sa résistance aux maladies, au froid et aux sols plus difficiles.
Un petit fruit qui n’entend plus que vous
Le kumquat Meiwa est un agrume aussi délicieux qu’étonnant. Grâce à sa douceur naturelle, sa résistance au froid et sa polyvalence en cuisine, il séduit de plus en plus d’amateurs de saveurs authentiques.
👉 Alors, comment aimeriez-vous le déguster ? Partagez vos idées en commentaire ! 👇
